Camal municipal, con servicios de calidad.
El Camal Municipal de Riobamba continúa siendo un referente a nivel nacional, habilitado para su funcionamiento gracias a la acreditación de AGROCALIDAD, entidad encargada del control y regulación para la protección y el mejoramiento de la sanidad animal.
En cuanto a la calidad de los procesos de faenamiento estos procesos han mejorando, ya que se dispone de talento humano calificado y maquinaria moderna, con la finalidad de dar atención a un mayor número de introductores y elevar la cantidad de faenamiento en las líneas de ovinos, bovinos y porcinos.
En esta administración se consolidó la instalación de un separador de residuos sólidos, equipo que sirve para tratamiento de las descargas que genera el proceso de faenamiento para la conservación del medio ambiente.
Cada año la planta es repotenciada con la aplicación de pintura epoxica grado alimenticio, tratamiento que consiste en el recubrimiento de pisos y paredes con la finalidad de bajar la carga bacteriana.
El cambio ha sido rotundo una vez que esta administración municipal tomo la decisión de intervenir el camal en su totalidad ya que esta infraestructura fue cerrada y clausurada en diciembre de 2013, fue aperturada después de 10 meses acogiendo cada uno de los cambios y las recomendaciones sugeridas por los entes de control.
En el tema de salubridad se toma muy en cuenta todos los protocolos para que el producto sea manipulado con las respectivas normas sanitarias durante el proceso y llegue en las mejores condiciones de calidad hasta el consumidor.