Gastronomía

Ceviche de Chochos Doña María

 
Una de las preparaciones más conocidas en Riobamba, es el ceviche de chochos.
Este nutritivo y delicioso plato se prepara con jugo puro de tomate riñon, chochos pelados, maíz, tostado, cebollas, hierbitas y cuero u oreja de cerdo; ingredientes que son escogidos al gusto de los comensales; quienes además deben sazonar su propio plato con limón, sal, aceite, pimienta y ají al gusto.

 

Más información: http://bit.ly/gastroRIO

 

 

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